【人体と牛乳】牛乳が体に悪いって本当⁉

「牛乳はもーいらない!!」
1. 牛乳を飲み続ける事でこんな病気を引き起こす。
牛乳のイメージと事実！
牛乳を飲むとかえってカルシウムを減らしてしまう？

「牛乳はもーいらない!!」

【始めに】この記事では牛乳有害説を否定も肯定していません！
あくまでも「こんな本があります」と言う紹介記事なので、あらかじめご了承ください！

みなさま「牛乳はもーいらない!!」という本をご存じでしょうか⁉
この本の監修者である、医学博士の真弓定夫氏の説による本です。
この本の内容は、牛乳がいかに不要な飲み物であるかを訴えていて、知らない方にとっては衝撃的な本となっています。
この本は文字だけではなく,マンガにしてあり,とても読みやすい本になっていて「様々な病気を引き起こす原因が牛乳を飲み続ける事にある！」っと、つづられてるのです。

牛乳を飲み続ける事でこんな病気を引き起こす。

本の中に記載されている病気の内容としては、胃痙攣いけいれん・腹痛・下痢・滲出性中耳炎しんしゅつせいちゅうじえん・気管支炎
リウマチ性関節炎・白内障・発疹ほっしん・多発性硬化症・アテローム硬化症・胃腸出血
などなど様々な病気を誘発させる事が解っていっる、と言うのです。
さらに続けて、以下の様に訴えています。

牛乳のイメージと事実！

日本の何倍も牛乳の消費が多い、酪農らくのう大国のアメリカ・スウェーデン・フィンランド・デンマークには反面、骨粗鬆症こつそしょうしょう患者の数が多いといと述べています。

骨粗鬆症とは、骨量（骨密度）が減る事によって、骨が弱くなり骨折の危険性が増す病気、とあります。

「牛乳はもーいらない!!」の監修者である真弓氏は、こう断言しています。
【牛乳はカルシュウムを取り入れるというのは、実は誤解であり、根拠がない！】
動物性蛋白タンパク質は、体内に入ると酸性になり、それを中和する為に体内のカルシウムを消費します。
アメリカのフランク・オスキー博士が2008年にレポートを出していて、それに伴い当時の厚生労働省も白書を出しているとの事です。

しかし！ちょっと待って下さい！

一般的に牛乳のイメージと言えば、健康の宝庫！、ビタミン・ミネラル・なんといってもカルシウム、さらには「たんぱく質、脂質、炭水化物」もバランスよく含まれていて、健康飲料として思い浮かべる方もい多いのではないでしょうか？

それに対し、真弓博士はこうも説明しています。

牛乳を飲むとかえってカルシウムを減らしてしまう？

牛の牛乳には、ブドウ糖とガラクトースからできる（乳糖）という糖質が含まれていて、1ℓ あたり45ｇ含まれているそうで、人間の母乳にも75ｇ含まれているとの事。

その乳糖を消化する為には消化酵素のラクターゼが必要とされていますが、そのラクターゼは妊娠7ヵ月め頃から胎児の腸内で活発化をはじめ、出産直後から盛んに活性化して母親の母乳に含まれる乳糖を消化できるようなるそうです。

しかし1年半過ぎたころから 4歳ごろ迄には、特別な地域を除いて、無くなって行くそうで、そのため、消化酵素が無くなった人が牛乳を飲むと、胃痙攣やアレルギー、または下痢などの拒絶反応を起こす！っと語っています。

この拒絶反応の事を　乳糖不耐にゅうとうふたいと言います。

上記であげた一部地域というのは寒い国で、食料を得えにくい環境で牛乳を飲める体質に改善されていったと考えられているそうで、日本の4歳以上を対象に調べた結果　100人中85人（85％）が、乳糖不耐という調査結果が出ています、それに対し、スイスが 7％、デンマークでは 2％という結果となっているとの事！。

乳糖不耐の症状
腸内でのラクターゼの処理能力を超えると、消化されないまま大腸へ運ばれた未消化の乳糖が、人間の大腸に生息する細菌と接触する事で反応し、細菌が乳糖を発酵させ、ガスや二酸化炭素、乳酸に変化させます。
また、乳糖の分子は浸透圧しんとうあつ作用によって腸管内に水分を引き寄せます。
その結果、腸内に溜まる水分とガスが増え腹部膨満ふくぶぼうまん、ケイレン、ゲップ、時には水溶性下痢となります。

牛乳には、1㍑あたり、1200㎎のカルシウムが含まれていて、人の母乳には300㎎含まれています。

しかし、牛乳にはリンも2対1の割合で含まれていて、腸内でカルシウムと結合してカルシウムの吸収を阻害したり、カルシウムを大量に摂取すると血管中に急激にカルシウ濃度が増え、恒常性こうじょうせい機能が働き血中剰余けっちゅうよじょうカルシウムを腎臓じんぞうから尿として排出してしまい、元から有ったカルシウムまで減らしてしまう（カルシウム・パラドックス）になってしまうのです。と述べ、牛乳以外からカルシウムを摂取できる食材も本には記載されています。

「効率よくカルシウムを取り入れるには」と題し以下の内容が記載されています。
牡蠣かき・キャベツ・ブロッコリー・カブ・ほうれん草・豆類（大豆、インゲンなど）・小魚（イワシなど）・小麦などの穀物類こくもつるいから摂取する事が出来ますっとあります。

さらにカルシウム摂取量目安などに関しては、以下の様に記載されたいます。